- ベッカライ・ミヤガワ(ベッカライミヤガワ)
(東海 > 愛知県名古屋市名東区高間町492-1)
パンの命であるライ麦を厳選する目はパン職人のこだわり。自然の恵みに感謝し、無駄な添加物はいっさい使うことはありません。なにも足すことなく、素材本来のおいしさを引き出す製法は、何世紀も越えて受け継がれるドイツパンの醍醐味。一つ一つ、丹念に手間暇かける時間の中にドイツパン独特の酸味と香りが初めて誕生します。
www.b-miyagawa.com/
- ポンレヴェック(ポンレヴェック)
(東海 > 497-0044愛知県海部郡蟹江町蟹江新田勝多場３９−２８)
アンドーナツから自家製酵母のカンパーニュ、フレンチシェフの手作りするサンドウィッチやしっかり作りこんだランチまで気軽に本当においしいものを食べていただきたいと思っています。
www.pont-leveque.co.jp/
- マ・メゾン元町ベーカリー(マメゾンモトマチベーカリー)
(東海 > 愛知県名古屋市千種区星が丘元町1-4)
マ・メゾン ヴィレッジからパン屋さんがオープンしました。毎日十数種類の焼きたてデニッシュやカフェマ・メゾンのパテシエ自慢のクリームを使ったクリームパン（天使のおしりパン）。洋食家マ・メゾンの味が楽しめる惣菜パンなど盛りだくさんご用意してお待ちしております。
www.ma-maison.co.jp/bakery.html
- むぎの家(ムギノイエ)
(東海 > 愛知県碧南市踏分町2-26)
むぎの家では、自然界に存在している酵母を培養し、パン種として使用しています。小麦粉は国産、レーズン、ナッツ類はオーガニックのもの、自然塩、奄美大島のきび砂糖を使用しています。バター、卵、牛乳は全く使用していません。そのため、かみしめるほどに小麦粉本来の素朴な味わいが広がります。
www.katch.ne.jp/~muginoie/
- モンシェル(モンシェル)
(東海 > 愛知県春日井市八光町1の2)
愛知県に3店舗を展開。「おいしいパンの紹介」や「パンのＱ＆Ａ」など。パンの成分表もあり。
www.moncher.co.jp/
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