- 石窯パン工房プース(イシガマパンコウボウプース)
(東海 > 444-0205愛知県岡崎市牧御堂町水洗50−2)
酒種やフルーツ酵母を始め各種酵母をパンによって使い分け、無添加のパンを石窯で焼いてます。
www.pousse.net/
- オリヂンカワモト(オリヂンカワモト)
(東海 > 424-0879静岡県静岡市清水有度本町3-8)
ドイツパン、ハム、ソーセージの通信販売サイト。ドイツパンに惚れ込んだオーナーが心をこめて作る。ドイツの食文化についての話がおもしろい。ドイツパンに合う料理のレシピも。
www.brot.jp/
- グルマン(グルマン)
(東海 > 503-2124岐阜県不破郡垂井町宮代441)
岐阜県内３店舗を展開。石窯も導入。パン教室や通販もあり。スタッフが綴るコラムがおもしろい。「情報を出来る限りお伝えして、お客様と意見交換をさせていただきながら、『食』という大切な営みや食文化を考えていきたいと思います」
www.guruman.co.jp/
- 小麦酵房ルヴァン・ドォル(コムギコウボウルヴァンドォル)
(東海 > 509-9131岐阜県中津川市千旦林1356)
ルヴァン・ドォルのパンは全て手作り、無添加なので、とても安心して食べる事が出来ます。小麦酵母を作る為の小麦も自家栽培、あんパンの小豆、栗パンの栗も自家栽培。出来る限り自給の食材を使っています。ゆっくりと時間をかけて、一つ一つに愛情をかけて作る事が、本当においしいものを作る為の大事な方法だと思っています。
www.takenet.or.jp/~h-bread/
- 敷島製パン(シキシマセイパン)
(東海 > 461-8721愛知県名古屋市東区白壁五丁目3番地)
新商品、定番商品の紹介。ホームページ上での工場見学は、アニメーションバージョンとテキストバージョンを用意。パンを使った様々な料理のレシピ紹介。パンについての情報を発信するメルマガもあり。
www.pasconet.co.jp/
- ダーシェンカ(ダーシェンカ)
(東海 > 愛知県額田郡幸田町大字菱池字桜塚174)
手作り石窯で手焼き、安心できるオーガニック素材にこだわってパンを手作りしています。
ishigamapan.jp/
- 手づくりパン工房(テヅクリパンコウボウ)
(東海 > 470-2386愛知県知多郡武豊町緑台5-7-1)
焼きたてパンをより温かいうちに食べていただきたい気持ちから始まりました。普通の家で週に２日のみ営業しています。営業日にはパン工房看板が出ていますので、目印にしてきてください。
www.tac-net.ne.jp/~ako-tako/
- バスコベーグル｜ニューヨーク直輸入 オーセンティックなハード系ベーグル(バスコベーグル)
(東海 > 432-8021静岡県浜松市中区佐鳴台4-14-24)
本場ニューヨーク伝統の味が、日本上陸! ニューヨーク直輸入のオーセンティックなハード系ベーグル。15種類の多彩な味と、使い勝手のいい3種類のサイズが用意されたベーグル通販専門店です。 LINK URL
www.busco.co.jp/bagel/
- バンデロール(バンデロール)
(東海 > 静岡県沼津市西島町20-2)
静岡県、神奈川県を中心に76店舗を運営するインストアベーカリーチェーン。「食文化の“提案企業”として、価値ある豊かな食の創造を、表現しつづけます」。めんたいフランスやもっちっ娘などが人気。
www.banderole.co.jp/
- パコラ(パコラ)
(東海 > 501-3265岐阜県関市小瀬874-3)
長良川の清流と伝説のパン物語。製法、素材、名水へのこだわり。手成形の本格手づくりパン。予約分しか作らず、いつもフレッシュ。小麦粉その他材料を厳選、独自の技術と製法で低温熟成・長時間発酵によって焼きあげる。
www.pacora.co.jp/
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